alimantation

                           Alimentation
            Le sucre encore montré du doigt

http://www.radio-canada.ca/nouvelles/Science-Sante/2006/11/09/002-Alimentation-sucre-pancreas.shtml

                 Mise à jour le jeudi 9 novembre 2006 à 11 h 43

Pour la première fois, une étude montre que la consommation de nourriture et
de boissons sucrées a un impact sur les risques d'une personne de contracter
un cancer du pancréas.
Des chercheurs de l'Institut Karolinska affirment en effet que l'absorption
de boissons gazeuses sucrées ainsi que l'ajout de sucre dans le café sont
des facteurs aggravants.
La recherche a porté sur un groupe de 80 000 hommes et femmes en bonne
santé, dont les habitudes alimentaires ont été surveillées entre 1997 et
2005.
Au total, 131 personnes de ce groupe ont eu un cancer du pancréas.
Les personnes les plus exposées étaient celles qui buvaient d'importantes
quantités de boissons gazeuses ou à base de sirop.
Ainsi, les personnes qui boivent de telles boissons deux fois par jour ou
plus s'exposent à un risque 90 % plus élevé que celles qui n'en boivent
jamais.
Celles qui rajoutent du sucre dans leur alimentation ou leurs boissons au
moins cinq fois quotidiennement courent, quant à eux, un risque 70 % plus
élevé.
Les résultats complets sont publiés dans The American Journal of Clinical
Nutrition.